Colli Berici DOC Tai Rosso "Creorosso" 2015 – Le Pignole Spumanti with a structure that expresses

with a structure that expresses elegance and complexity even without added sulphites

three expressions that share the same volcanic identity but are distinguished by their personality and structure

while on the nose elegant aromas of almond

were among the first wine bottlers in the entire Kingdom of Italy

rugged and windswept

Colli Berici DOC Tai Rosso "Creorosso" 2015 – Le Pignole Spumanti with a structure that expressesIl Tai Rosso nella sua espressione pi classica e territoriale. Vendemmia manuale in cassetta nella terza settimana di settembre su suolo calcareo argilloso con affioramenti vulcanici e basaltici, esposizione est ovest. In cantina diraspatura con pigiatura del 60% dell'uva, macerazione a freddo (5 6C) per 3 giorni, fermentazione per 10 15 giorni a 16 17C con macerazione post fermentativa di 3 4 giorni. Affinamento in cisterne inox per almeno 12 mesi.