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Grappa Riserva Personale affinata 5 anni Panettoni artigianali In cantina Una parte delle

Name: Grappa Riserva Personale affinata 5 anni Panettoni artigianali In cantina Una parte delle
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SKU: 91377390476
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Grappa Riserva Personale affinata 5 anni Panettoni artigianali In cantina Una parte delle

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Description

In cantina Una parte delle uve è subito vinificata al momento della vendemmia

Sono seguite altre cinque cuvées

cipolla rossa

il mosto fermenta per circa 15/20 giorni a 16-18°C

vengono travasati in piccole botti di rovere

Grappa Riserva Personale affinata 5 anni Panettoni artigianali In cantina Una parte delleLa Grappa Riserva Personale affinata 5 anni in barrique Rossi DAngera una Grappa di lungo invecchiamento con bouquet ampio e persistente. Retrogusto con note speziate, tostate e vanigliate. Colore paglierino carico. Aspetto limpido . METODOLOGIA DI PRODUZIONEDistillazione in discontinuo delle vinacce con caldaiette a passaggio di vapore, diluizione con acqua demineralizzata fino a ca. 60%Vol alc., stagionamento in barriques e botti da 25 HL per 5

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