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Description
rispetto alla versione blanc
La fermentazione alcolica viene svolta in foudres
morbide ed eleganti
Rosso rubino con riflessi granati
le uve vengono pigiate con i piedi in vasca di legno
Champagne Extra Brut Le Long du Chemin | Hervé Brisson dup-review-publication rispetto alla versione blancLo Champagne Le Long du Chemin di Herv Brisson frutto del 100% Chardonnay da vigne di ununica parcella di propriet del Domaine nella Valle du Petit Morin. Prodotto a partire dalla vendemmia 2019, questo Blanc de Blancs vinifica sous bois ovvero sotto legno per pi di 10 mesi, metodo considerato un vero catalizzatore di aromi e in grado di sublimare l'espressione del terroir. Lo Champagne Le Long du Chemin non subisce processi di chiarificazione n di
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