La Casanella Metodo Classico Blanc de Noirs Rosé Millesimato 2014 castello monterinaldi tutti i formaggi tra i

tutti i formaggi tra i quali predilige il "Pecorino di Pienza

Colore rosso rubino intenso

Affinamento del 20% intonneaux nuovi di Grenier per 4 mesi

Il Morenico dell’azienda Valchyara proviene da uve Nebbiolo in purezza coltivate sui terrazzamenti della Valchiusella

Temperatura di fermentazione tra i 23 ed i 28°C

La Casanella Metodo Classico Blanc de Noirs Rosé Millesimato 2014 castello monterinaldi tutti i formaggi tra iVinificazione fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La permanenza sui lieviti protratta per almeno 24 mesi. Remuage tradizionale su pupitres e dgorgement la glace. Segue un ideale affinamento in bottiglia. Vitigno Dolcetto 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8 10CAbbinamenti gastronomici Ottimo a tutto pasto, si abbina perfettamente a piatti di mare, crudit e crostacei. Consigliabile con salumi e formaggi di media