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La vinificazione delle uve avviene in modo tradizionale con affinamento di almeno 24 mesi in botti grandi di rovere
La fermentazione spontanea del mosto e la parziale macerazione sulle bucce unite al periodo di affinamento in botti di legno portano il vino ad esprimere una particolare speziatura accompagnata da un leggero tannino che rendono l'assaggio insolito e intrigante
VITIGNI Nosiola
eppure di grande bevibilità
La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
2024 Chablis, Jean-Paul et Benoît Droin, Borgogna Piemonte La vinificazione delle uve avvieneTIPOLOGIA Vino bianco REGIONE Borgogna (Francia) DENOMINAZIONE AOC Chablis VITIGNI Chardonnay ALCOOL 12,50% FORMATO Bottiglia 0,75L TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 10 STILE Fresco e fruttato OCCASIONI Aperitivo, BBQ Grigliata, Cenetta a lume di candela, Da dimenticare in cantina, Ospiti a cena, Pranzo in famiglia DESCRIZIONE Chablis di Jean Paul et Benot Droin un vino bianco francese che nasce da diverse parcelle storiche della denominazione. Ottenuto da
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