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Description
utilizzando lieviti selezionati
con riflessi violacei
la cantina Soria ha introdotto una nuova versione secca dello spumante aromatico
affinamento 2 mesi in bottiglia
L'ESPERIENZA INCLUDE:
Albert Lebrun Champagne Blanc de Noirs Extra Brut A.O.C. liguria utilizzando lieviti selezionatiVitigno: Meunier, Pinot Noir. Vinificazione: La vinificazione avviene in acciaio, un metodo scelto per preservare la freschezza e la vivacit delle uve. Le due variet di uva, Pinot Meunier e Pinot Noir, vengono vinificate separatamente per esaltare le loro caratteristiche. Dopo la fermentazione, lo Champagne subisce un affinamento sui lieviti per 60 mesi. Questo lungo periodo di maturazione consente di sviluppare una maggiore complessit e raffinatezza.
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